L’immersive show dinner è l’esperienza perfetta, che unisce spettacolo e degustazione raffinata. Ad un livello più profondo, quest’evento coinvolge tutti i sensi, rendendoli i veri protagonisti di quella che è una vera e propria messa in scena a tavola.
Stiamo per raccontarvi cosa è andato in scena durante la cena-spettacolo dello scorso 27 agosto (2025, n.d.a.) al Ristorante Chimera, nell’Hotel Mea di Lipari. “I sensi vanno in scena” ha unito le preparazione gourmand dello chef Massimiliano Sala alle fragranze artistiche di Olga Iossa, Eolieparfums. E non solo…
In una calda sera di fine estate, a Lipari, tutto è pronto per l’immersive show dinner.
La Vista fa da anfitrione, accompagnando gli spettatori/commensali verso ciò che in narrativa si definisce “promessa”. È il prologo, che suggerisce con forme e colori, la magnificenza di quanto ci aspetta.
Adesso, signore e signori, dovete affidarvi pienamente alle vostre sensazioni e, come si dice al cinema, sospendere l’incredulità.
L’udito ci riporta alle parole di chi legge e racconta. Ci fa gustare il suono d'una voce che si muove fluida, pastosa o ruggente alla bisogna, tra emozioni diverse.
E poi, poi ci sono i veri protagonisti, la messa in scena e la colonna sonora…
Silenzio in sala: comincia l’immersive show dinner!
Una volta accomodati, gli spettatori/commensali dell’immersive show dinner di Lipari, “I sensi vanno in scena”, scoprono i protagonisti della serata. Sono il gusto e l’olfatto, i pilastri di questo atto di degustazione totale.
Olga Iossa, creatrice di Eolieparfums Italia, torna dunque protagonista, attraverso le proprie creazioni artistiche, nella terra tanto amata. Quella Lipari dove ha messo cuore e spirito imprenditoriale. L’isola magica che oggi la ripaga con l’apertura di un Salotto Olfattivo (ne parliamo qui) e un premio quale eccellenza del territorio (ve lo raccontiamo qui).
Ad Olga, e allo chef Massimiliano Sala, il compito di scuotere e animare il gusto e l’olfatto degli ospiti, grazie a creazioni che viaggiano all’unisono.
“Con lo chef Sala, siamo riusciti a trovare dei perfetti abbinamenti che unissero alcune delle note dei miei profumi con elementi base dei suoi piatti. Un’esperienza in cui il gusto e l’olfatto si sono elevati fino a diventare un senso nuovo. Qualcosa che forse chiamerei semplicemente ‘senso’. Il ‘senso’ delle Eolie.”
Il senso delle Eolie per Olga
Olga Iossa ha alle proprie spalle una lunga storia di amore e fascinazione giovanile per l’arcipelago eoliano. Tra natura e mito, ha saputo trasformare questa passione in un concreto sogno imprenditoriale. O come ama dire lei stessa, un profumato viaggio d’amore.
Oggi le sue linee viaggiano anche a livello internazionale, e nel Salotto Olfattivo di Lipari si possono realizzare veri e propri percorsi (ve ne raccontiamo proprio qui).
Ma cosa è successo durante l’immersive show dinner “I sensi vanno in scena”?
Il “senso”, l’unione armoniosa tra l’olfatto dei profumi Eolieparfums Italia e il gusto creato dello chef Sala, è stato corroborato da altre sorprese.
Il verbo forbito e coinvolgente del biologo gastronomico Saro Gugliotta ha dato corpo a questa brezza trascinante di “senso”. Una struttura che dà intelletto alle emozioni libere e le imbriglia in un felice incontro con la conoscenza. L’atto necessario a spiegare i legami tra cultura, suggestioni, gusto e olfatto. Un momento che arriva a dissetare gli animi ancora non sazi di sapere.
La musica di Pino Portelli è stata la tranquilla ma inesorabile onda jazz-fusion che ha portato una sensazione di ebro galleggiamento lucido. Lo stato di percezione alta e totale per introiettare tutto ciò che deriva dal “senso”, e farne emozioni.
A coordinare l’immersive show dinner con discrezione ed eleganza, ma con una firma ben riconoscibile, è la regia di Sarah Tomasello. Sua la mano dietro la grande impresa turistica e culturale Aeolian Charme Collection, come sua la perfetta direzione di questo viaggio dei sensi.
Ecco come si è svolto l’immersive show dinner ispirato alle fragranze di Eolieparfums
Quello dell'immersive show dinner eoliano è uno spettacolo dei sensi che prende corpo nell’idea di un viaggio. Quel viaggio che Olga Iossa ha iniziato da ragazzina, attraverso l’arcipelago delle Eolie, e che non è ancora finito.
La sua traversata tra acque cristalline, spettacoli pirotecnici di magma, fitti boschi e tanta mitologia, va adesso anche oltre le fragranze.
In una serata agostana dove le stelle mettono i commensali a lume di candela, Eolieparfums Italia prende la sua forma più compiuta.
Da questo preciso concetto, il dipanarsi del racconto di intreccio tra i sensi, viene accompagnato nel proprio crescendo attraverso una precisa suddivisione in atti.
Ogni piatto è ispirato ad una fragranza creata da Olga da cui prende il nome.
Ciascuna pietanza, così come la sua profumazione corrispondente, è protagonista di un atto.
Con il sapore-sentore acquatico e aromatico di “Le Saline”, si alza il “sipario” su un risotto al cavolo viola e asparago di mare, finemente aromatizzato.
Il secondo atto è “Ventus”, lo speziato, un pesce all’acqua di pomodoro su pane del mediterraneo che porta con sé tutti i sapori del mare.
“Nesos” è il terzo atto, un cous cous aromatico, floreale e fruttato, proprio come il profumo di cui porta il nome.
Infine, l'epilogo, “Eolia”, un parfait alla vaniglia che chiude in bellezza con un connubio di sapori e profumi gourmand e fruttati. Al culmine, il gusto del cibo e quello delle note olfattive è un inebriante tutt’uno!
Qualcuno, ora, si potrebbe chiedere del Tatto… Bene, cosa c’è più immersivo nell’esperienza tattile che bendare alcuni commensali durante gli assaggi? Ecco come il tocco rende ancora più vivo il “senso” olfatto-gusto!
“La gioia più grande per me è che tutti gli ospiti, avendo dato un contributo creativo significativo, si siano sentiti a casa. Il senso di questo immersive show dinner era proprio la familiarità. Far respirare il mio modo di sentirmi a casa qui a Lipari, nelle Eolie in generale, in un modo rappresentativo. Il teatro non è mai fine a se stesso, ma è condivisione. Vuol dire mostrare in modo impattante, a volte iperbolico, una verità che tutti hanno dentro ma che spesso non esprimono. Ed è stata un’espressione così completa e potente, che senz’altro la ripeteremo!”
Un modo per lasciarsi ispirare e vivere le emozioni e le suggestioni eoliane, ovunque ci si trovi, è acquistare e provare le fragranze artistiche di Eolieparfums Italia.
Per chi pensa di raggiungere Lipari o è già lì, l’emozione può diventare subito experience, prenotando un percorso sensoriale nel Salotto Olfattivo. Come? Semplice, proprio qui!